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Date / Heure
Date(s) - 03/décembre
09h00 - 18h00
Emplacement
Salle bâtiment administratif
Catégories
Analyse sensorielle des miels
Avec Didier MOUCHET
Lieu : salle du bâtiment administratif – ESAT Le Pech de Gourbière
Horaires : 09h00 -17h00
Au programme :
– Les saveurs de base : acide/amer, salé/sucré.
– L’analyse visuelle.
– L’analyse olfactive.
– L’analyse du goût, le vocabulaire, le ressenti, le plaisir.
– Les miels monofloraux.
– Les miels polyfloraux.
En fin de séance : dégustation et analyse des miels issus de vos récoltes que vous apporterez
Repas pris sur place au self du Pech de Gourbière.
En vous remerciant de confirmer votre participation et en vous priant de bien vouloir procéder par virement bancaire au coût de cette formation (52 € repas compris) tout en mentionnant bien votre nom et le code FORM